Bubur candil adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan cocok disantap sebagai hidangan penutup. Berikut adalah resep untuk membuat bubur candil:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung ketan
- Air secukupnya
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Garam secukupnya
- Kelapa parut secukupnya
Instruksi:
- Persiapan Bahan:
- Campur tepung ketan dengan air sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil (candil), lalu sisihkan.
- Memasak Bubur:
- Rebus air secukupnya dalam panci besar.
- Masukkan gula merah, daun pandan, dan sedikit garam ke dalam air. Aduk rata hingga gula larut.
- Masukkan Candil:
- Setelah air mendidih dan bumbu larut, masukkan candil satu per satu ke dalam air mendidih.
- Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar candil tidak saling menempel dan matang merata. Tunggu hingga candil mengapung dan matang.
- Penyajian:
- Angkat bubur candil dan sajikan dalam mangkuk.
- Taburi kelapa parut di atasnya sebagai pelengkap dan sajikan selagi hangat.
Selamat menikmati bubur candil yang lezat dan tradisional ini!
