Es Teler adalah salah satu minuman segar khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Berikut adalah resep untuk membuat Es Teler yang legendaris:
Bahan-bahan:
- 1 buah alpukat, potong dadu kecil
- 1 buah kelapa muda, potong dadu kecil
- 100 gram nangka, potong dadu kecil
- 100 gram kelapa parut, sangrai hingga kecokelatan
- Es batu secukupnya
Bahan Kuah Es Teler:
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
Langkah-langkah:
- Membuat Kuah Es Teler:
- Campur santan, gula pasir, dan garam dalam sebuah panci kecil.
- Panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut dan santan hangat. Angkat dan biarkan dingin.
- Menghidangkan:
- Ambil mangkuk atau gelas saji, tambahkan potongan alpukat, kelapa muda, dan nangka.
- Siramkan kuah santan yang telah dingin di atas buah-buahan.
- Taburi dengan kelapa parut sangrai.
- Tambahkan es batu secukupnya.
- Penyajian:
- Es Teler siap disajikan. Aduk sebentar sebelum dinikmati untuk meratakan rasa kuah santan dengan buah-buahan.
Es Teler yang legendaris ini biasanya disajikan segar dan dingin, cocok untuk dinikmati di cuaca panas. Selamat mencoba!
