Mie rebus adalah salah satu hidangan favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dan kuahnya yang hangat membuat mie rebus menjadi pilihan yang tepat untuk disantap kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau ketika Anda membutuhkan hidangan cepat dan lezat. Berikut ini adalah resep mie rebus yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
200 gram mie telur atau mie kuning
2 siung bawang putih, cincang halus
1 siung bawang merah, cincang halus
1 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
100 gram daging ayam, potong dadu kecil
2 butir telur
1 batang daun bawang, iris tipis
100 gram tauge, cuci bersih
1 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
750 ml air kaldu ayam
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis
Pelengkap:
Bawang goreng
Daun seledri, iris halus
Jeruk nipis
Sambal sesuai selera
Cara Membuat:
Persiapan Bahan: Rebus mie hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
Masukkan Ayam: Tambahkan potongan ayam, masak hingga ayam berubah warna dan matang.
Tambahkan Kaldu: Tuangkan air kaldu ayam ke dalam wajan, aduk rata dan biarkan mendidih.
Masak Telur: Pecahkan telur satu per satu ke dalam kuah yang mendidih. Biarkan telur matang dan setengah padat.
Aduk rata.
Masukkan Sayuran: Tambahkan tomat, tauge, dan daun bawang. Masak sebentar hingga sayuran layu.
Tambahkan Mie: Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam kuah, aduk hingga mie terbalut bumbu dan kuah.
Sajikan: Tuang mie rebus ke dalam mangkuk saji. Tambahkan bawang goreng, daun seledri, dan jeruk nipis di atasnya. Sajikan bersama sambal sesuai selera.
Tips:
Anda bisa menambahkan berbagai jenis sayuran seperti sawi hijau atau wortel sesuai selera.
Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan kaldu ayam buatan sendiri.
Jika suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai atau sambal.
Selamat menikmati mie rebus yang lezat dan hangat! Resep ini sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan bahan-bahan yang Anda miliki di rumah. Selamat mencoba
