Apa itu Lontong Sayur?
Lontong sayur adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari lontong (nasi yang dimasak dalam daun pisang) yang disajikan dengan sayur-sayuran dan kuah santan. Hidangan ini biasanya dinikmati sebagai sarapan atau makan siang.
Bahan-Bahan
Lontong: Nasi yang dimasak dalam daun pisang.
Sayuran: Biasanya terdiri dari labu siam, kacang panjang, dan tauge.
Kuah Santan: Terbuat dari santan kelapa, bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah.
Pelengkap: Telur rebus, kerupuk, dan sambal.
Cara Memasak
Membuat Lontong:
Cuci beras hingga bersih, kemudian masukkan ke dalam daun pisang yang telah dibentuk seperti kantong.
Kukus selama 2-3 jam hingga matang.
Membuat Kuah Sayur:
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan cabai dan rempah-rempah, lalu masukkan sayuran.
Tuangkan santan dan masak hingga sayuran empuk.
Penyajian:
Potong lontong dan letakkan di piring.
Siram dengan kuah sayur dan tambahkan pelengkap seperti telur rebus dan kerupuk.
Kesimpulan
Lontong sayur adalah hidangan yang kaya rasa dan bergizi. Kombinasi antara lontong yang kenyal, sayuran segar, dan kuah santan yang gurih menjadikannya favorit banyak orang. Cocok untuk dinikmati kapan saja, terutama saat sarapan atau makan siang. Selamat mencoba!
