Bahan-bahan:
Tentu! Berikut ini adalah resep kolak, hidangan manis khas Indonesia yang sangat cocok dinikmati sebagai penutup setelah makan.
Resep Kolak Pisang:
Bahan-bahan:
- 4 buah pisang raja, potong sesuai selera
- 200 gram kolang-kaling (dalam kaleng), tiriskan
- 100 gram biji salak (opsional), kupas dan potong-potong
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Sejumput garam
- Air secukupnya
Cara Memasak:
- Siapkan Santan: Peras santan dari kelapa, tambahkan sedikit air hangat untuk mendapatkan santan yang lebih banyak. Saring santan untuk mendapatkan hasil yang halus.
- Rebus Santan: Didihkan santan dalam panci besar bersama dengan daun pandan dan gula merah. Aduk-aduk hingga gula merah larut sempurna.
- Tambahkan Pisang: Setelah santan mulai mendidih dan gula merah larut, masukkan potongan pisang ke dalam panci. Masak hingga pisang menjadi empuk, sekitar 10-15 menit.
- Tambahkan Kolang-Kaling dan Biji Salak: Setelah pisang empuk, tambahkan kolang-kaling dan biji salak ke dalam panci. Aduk perlahan dan biarkan masak bersama selama beberapa menit.
- Koreksi Rasa: Tambahkan garam secukupnya untuk menyeimbangkan rasa manisnya. Koreksi rasa sesuai selera Anda.
- Siap Disajikan: Angkat kolak dari kompor dan biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan. Kolak pisang siap untuk dinikmati!
Anda bisa menikmati kolak pisang hangat atau dingin, tergantung pada selera Anda. Selamat mencoba!