Nasi ayam teriyaki adalah hidangan khas Jepang yang sangat populer, terutama karena kombinasi rasa manis dan gurih dari saus teriyaki yang meresap sempurna ke dalam potongan ayam. Hidangan ini mudah dibuat di rumah dan cocok untuk makan siang atau malam. Berikut adalah resep nasi ayam teriyaki yang praktis dan lezat.
Bahan-bahan:
2 fillet dada ayam tanpa kulit, potong dadu
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt jahe parut
1 buah paprika merah, iris tipis
1 buah wortel, iris tipis memanjang
1 batang daun bawang, iris tipis
Bahan Saus Teriyaki:
4 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
2 sdm madu atau gula pasir
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
1/2 cangkir air
Bahan Pelengkap:
Nasi putih hangat
Wijen sangrai (opsional)
Acar timun atau sayuran (opsional)
Langkah-langkah:
Persiapan Ayam:
Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Masukkan potongan ayam, tumis hingga ayam berubah warna dan matang merata.
Membuat Saus Teriyaki:
Campurkan kecap manis, kecap asin, madu, saus tiram, minyak wijen, dan air dalam mangkuk kecil.
Tuang campuran saus ke dalam wajan berisi ayam.
Masak hingga saus mulai mengental, lalu tambahkan larutan tepung maizena untuk mempertebal saus. Aduk hingga saus mengental dan menutupi ayam secara merata.
Menambahkan Sayuran:
Masukkan irisan paprika dan wortel ke dalam wajan.
Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata, lalu angkat dari api.
Penyajian:
Sajikan nasi putih hangat di atas piring.
Tata ayam teriyaki di atas nasi.
Taburi dengan wijen sangrai untuk tambahan rasa dan tekstur.
Tambahkan acar timun atau sayuran sebagai pelengkap.
Tips:
Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti brokoli atau jamur untuk variasi.
Jika suka rasa yang lebih manis, tambahkan sedikit lagi madu atau kecap manis.
Selamat mencoba resep nasi ayam teriyaki ini di rumah! Hidangan ini pasti akan menjadi favorit baru di meja makan Anda.