. Dengan rasa yang gurih dan sedikit manis, ikan nila bakar cocok untuk disajikan dalam berbagai acara, baik itu makan malam bersama keluarga atau pesta barbeque. Berikut adalah resep ikan nila bakar yang mudah diikuti.
Bahan-bahan:
2 ekor ikan nila, bersihkan dan sayat bagian permukaannya
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
3 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng
2 sdm margarin (untuk olesan)
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
4 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar (sesuai selera)
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 sdt ketumbar
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Langkah-langkah:
Persiapan Ikan:
Lumuri ikan nila yang telah dibersihkan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10-15 menit agar bau amis berkurang.
Bilas ikan dengan air bersih, lalu keringkan dengan tisu dapur.
Membuat Bumbu:
.
Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat dan biarkan sedikit dingin.
Melumuri Ikan:
Campurkan bumbu yang sudah ditumis dengan kecap manis, lalu aduk rata.
Lumuri ikan nila dengan bumbu tersebut hingga merata, termasuk ke bagian sayatan di permukaan ikan. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Membakar Ikan:
Panaskan panggangan atau alat bakar.
Olesi permukaan ikan dengan margarin agar tidak lengket dan lebih harum.
Bakar ikan di atas panggangan dengan api sedang. Balik ikan secara perlahan-lahan agar tidak hancur. Olesi ikan dengan sisa bumbu setiap kali dibalik.
Bakar hingga ikan matang sempurna dan berwarna kecokelatan.
Penyajian:
Angkat ikan dari panggangan dan sajikan di piring saji.
Ikan nila bakar siap dinikmati dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan.
Tips:
Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan air asam Jawa ke dalam bumbu halus.
Gunakan daun pisang sebagai alas panggangan untuk memberikan aroma yang khas pada ikan.
Selamat mencoba resep ikan nila bakar ini! Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman.