Martabak bulan, juga dikenal sebagai martabak manis atau terang bulan, adalah salah satu jajanan populer di Indonesia yang biasanya dijual di malam hari. Martabak ini memiliki tekstur yang lembut dengan isi yang beragam, seperti cokelat, keju, kacang, dan lainnya. Berikut adalah resep martabak bulan yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
Bahan Adonan:
250 gram tepung terigu
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan susu bubuk
1 sendok teh ragi instan
300 ml air
1 butir telur
1/2 sendok teh baking powder
Bahan Topping:
50 gram margarin, untuk olesan
100 gram gula pasir
100 gram meises cokelat
100 gram keju parut
50 gram kacang tanah, sangrai dan cincang
Susu kental manis secukupnya
Langkah-langkah:
Membuat Adonan:
Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.
Tambahkan telur dan baking powder, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata
Memasak Martabak
Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Tuang adonan secukupnya ke dalam wajan, ratakan hingga membentuk lingkaran.
Masak adonan hingga muncul lubang-lubang kecil di permukaannya.
Taburi gula pasir di atas martabak, lalu tutup wajan dan biarkan hingga martabak matang dan bagian bawahnya kecokelatan.
Menambahkan Topping:
Angkat martabak dari wajan, olesi permukaannya dengan margarin selagi masih panas.
Taburkan meises cokelat, keju parut, dan kacang tanah sesuai selera.
Tuangkan susu kental manis di atas topping untuk menambah rasa manis dan lezat.
Menyajikan Martabak:
Lipat martabak menjadi dua, potong-potong sesuai selera.
Martabak bulan siap disajikan dan dinikmati.
Tips:
Pastikan wajan yang digunakan benar-benar panas sebelum menuangkan adonan agar martabak bisa mengembang sempurna.
Gunakan api kecil agar martabak matang merata dan tidak mudah gosong.
Anda bisa bereksperimen dengan berbagai topping lain sesuai selera, seperti selai buah, nutella, atau kacang almond.
Selamat mencoba resep martabak bulan yang lezat dan nikmat ini!
buatkan artikel resep martabak terang bulan
ChatGPT
Resep Martabak Terang Bulan
Martabak terang bulan, juga dikenal sebagai martabak manis, adalah salah satu jajanan kaki lima yang sangat populer di Indonesia. Kue ini terkenal dengan teksturnya yang lembut, kenyal, dan berpori, serta beragam topping yang manis dan gurih. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat martabak terang bulan di rumah.
Bahan-bahan:
Bahan Adonan:
250 gram tepung terigu
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan susu bubuk
1 sendok teh ragi instan
300 ml air
1 butir telur
1/2 sendok teh baking powder
Bahan Topping:
50 gram margarin atau mentega (untuk olesan)
100 gram gula pasir
100 gram meises cokelat
100 gram keju parut
50 gram kacang tanah, sangrai dan cincang
Susu kental manis secukupnya
Langkah-langkah:
Membuat Adonan:
Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.
Tambahkan telur dan baking powder, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata
Memasak Martabak:
Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Tuang adonan secukupnya ke dalam wajan, ratakan hingga membentuk lingkaran.
Masak adonan hingga muncul lubang-lubang kecil di permukaannya.
Taburi gula pasir di atas martabak, lalu tutup wajan dan biarkan hingga martabak matang dan bagian bawahnya kecokelatan.
Menambahkan Topping:
Angkat martabak dari wajan, olesi permukaannya dengan margarin atau mentega selagi masih panas.
Taburkan meises cokelat, keju parut, dan kacang tanah sesuai selera.
Tuangkan susu kental manis di atas topping untuk menambah rasa manis dan lezat.
Menyajikan Martabak:
Lipat martabak menjadi dua, potong-potong sesuai selera.
Martabak terang bulan siap disajikan dan dinikmati.
Tips:
Pastikan wajan yang digunakan benar-benar panas sebelum menuangkan adonan agar martabak bisa mengembang sempurna.
Gunakan api kecil agar martabak matang merata dan tidak mudah gosong.
Anda bisa bereksperimen dengan berbagai topping lain sesuai selera, seperti selai buah, nutella, atau kacang almond.
Selamat mencoba resep martabak terang bulan yang lezat dan nikmat ini!