Roti kukus belah topping Srikaya

ChatGPT

Roti kukus belah dengan topping srikaya adalah sejenis roti kukus yang dibelah dan diberi srikaya sebagai toppingnya. Srikaya adalah selai atau pasta manis yang umumnya terbuat dari kelapa, telur, dan gula, sering kali dengan tambahan pandan untuk aroma dan warna hijau yang khas. Ketika srikaya dioleskan ke atas roti kukus, memberikan rasa manis yang lezat dan aroma pandan yang segar. Kombinasi ini sering dinikmati sebagai sarapan atau camilan di berbagai daerah yang menyukai hidangan manis.

Roti kukus srikaya adalah camilan lezat yang cocok disajikan sebagai sarapan atau untuk menemani teh atau kopi di sore hari. Berikut adalah resep untuk membuat roti kukus srikaya:

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 150 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 gram gula pasir
• 3 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• Daun pandan secukupnya (opsional), untuk pewarna dan aroma alami
• Minyak untuk olesan

Bahan untuk Srikaya:

• 4 butir kuning telur
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 100 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan, simpulkan

Instruksi:

1. Membuat Srikaya:
   • Campur santan, gula pasir, dan daun pandan dalam panci kecil. Panaskan sambil diaduk hingga gula larut dan santan hangat.
   • Ambil sedikit campuran santan panas ini, lalu tuangkan ke dalam kuning telur yang sudah dikocok lepas. Aduk rata.
   • Tuangkan campuran telur kembali ke dalam panci sisa santan panas. Aduk rata dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
2. Membuat Adonan Roti Kukus:
   • Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan adonan mengembang.
   • Tambahkan tepung terigu, baking powder, garam, dan daun pandan (jika digunakan) ke dalam adonan telur bergula secara bertahap sambil diayak.
   • Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
   • Setelah adonan rata, tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak. Sisihkan.
3. Merakit dan Mengukus:
   • Panaskan kukusan di atas api sedang hingga air mendidih.
   • Ambil sedikit adonan roti kukus, tuang di atas loyang, kemudian tambahkan srikaya di atasnya. Ulangi hingga semua adonan dan srikaya habis.
   • Kukus roti kukus selama 30-40 menit atau hingga matang dengan api sedang.
4. Penyajian:
   • Angkat roti kukus srikaya dari kukusan, biarkan dingin sebentar sebelum dipotong-potong.
   • Sajikan roti kukus srikaya hangat atau dingin sesuai selera.

Roti kukus srikaya siap dinikmati bersama keluarga atau sebagai camilan di waktu santai