Martabak manis adalah makanan Indonesia yang terkenal dengan rasa manisnya dan berbagai pilihan topping. Berikut adalah resep dan cara membuat martabak manis:
Bahan-bahan:
A. Bahan adonan:
- 250 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 400 ml susu cair
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
B. Bahan topping (pilih salah satu atau kombinasi):
- Keju parut
- Cokelat meses
- Kacang tanah sangrai, cincang kasar
- Susu kental manis
Cara membuat:
- Persiapan adonan:
- Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan ragi instan dalam wadah besar.
- Buat lubang di tengah-tengah campuran tepung, lalu masukkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan.
- Tambahkan margarin leleh, lalu uleni adonan sampai kalis dan tidak lengket di tangan. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
- Memanggang martabak:
- Panaskan cetakan martabak (bisa menggunakan wajan datar atau cetakan martabak yang khusus).
- Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan. Ratakan adonan dengan sendok agar merata dan tipis.
- Biarkan adonan matang di bagian bawah (sekitar 5 menit), lalu taburi dengan topping sesuai selera (misalnya, keju parut, cokelat meses, atau kacang tanah).
- Tutup cetakan dan biarkan adonan matang sempurna di atas api kecil hingga bagian atasnya matang (sekitar 10-15 menit).
- Angkat martabak manis dari cetakan dan potong-potong sesuai selera.
- Penyajian:
- Letakkan martabak manis yang sudah dipotong di atas piring saji.
- Tambahkan topping tambahan seperti susu kental manis jika diinginkan.
- Martabak manis siap disajikan selagi hangat.
Selamat mencoba membuat martabak manis! Variasi topping dapat disesuaikan dengan selera masing-masing untuk menciptakan variasi rasa yang berbeda.